Гість кулінарного шоу: Ващук Василь Тарасович
  • Вік: 53 роки
  • Сімейний стан: одружений, має доньку та двох онуків
  • Життєве кредо: “роби добрі справи та кидай їх у воду”
  • Місце роботи: заступник директора Рівне нської обласної філармонії
  • Знак Зодіаку: Риби
  • Хобі: риболовля
  • Автомобіль: ВАЗ 21-02
  • Улюблена страва: стейк з м’яса, приготований на грилю
  • Улюблений напій: кава
  • Якому виду відпочинку віддаєте перевагу? активному
  • Заповітна мрія: є, “хочу у внука на весіллі потанцювати”
Новорічний салат “Від Діда Мороза”
  • Відварена “в мундирах” картопля — 3 шт.
  • Варені яйця — 3 шт.
  • Свіжі огірки — 2 шт.
  • Мариновані огірки — 4-8 шт.
  • Мисливські сосиски — 200 г
  • Твердий сир (краще пармезан) — 20 г
  • Яловичий бульйон — півсклянки
  • Соняшникова олія — 3-4 ст. л.
  • Готова гірчиця — 1 ст. л.
  • Лимонний сік
  • Щіпка цукру
  • Свіжа зелень петрушки
  • Сіль, перець

Спосіб приготування:

  1. Нарізаємо невеликими шматками свіжі та мариновані огірки, яйця, смажені сосиски та відварену картоплю.
  2. Готуємо гірчичний соус для заправки: розтираємо гірчицю з соняшниковою олією, додаємо лимонний сік, поступово розводимо з бульйоном до консистенції негустої сметани.
  3. Змішуємо всі нарізані інгредієнти, додаємо спеції за смаком, соус і злегка перемішуємо.
  4. Викладаємо салат на тарілки, посипаємо нарізаною зеленню і дрібно натертим сиром.

Заливна риба “Іронія долі”
  • Товстолоб — 2 кг
  • Цибуля ріпчаста — 2 шт.
  • Морква — 1-2 шт.
  • Корінь петрушки
  • Зелень
  • Желатин (40 г на 1 л. бульйону)

Спосіб приготування:

  1. Очищене філе риби нарізуємо на шматки і викладаємо в каструлю, зверху викладаємо голову риби, хвіст, очищену цибулю, корінь петрушки і прянощі. Все заливаємо водою.
  2. Варимо на маленькому вогні, постійно знімаючи піну.
  3. З бульйону виймаємо шматки риби, викладаємо їх у форму для заливного.
  4. У теплий бульйон вводимо розмочений желатин і доводимо до кипіння. Проціджуємо, охолоджуємо.
  5. Рибу прикрашаємо тонко нарізаними лимонними скибочками, зеленню, вареною морквою.
  6. Заливаємо все бульйоном-желе, і ставимо в холодильник до застигання.



Смачного Ващук_121228_ по rivne1

Галерея "СмачнОГО!"


Цікавий бонус! Кого би ви хотіли бачити наступним гостем кулінарного-шоу "СмачнОГО!"? Секрети приготування якої страви Вам цікаво дізнатися? Пропонуйте наступного гостя і страву, а також лишайте свої коментарі на нашому сайті rivne1.tv