Фахівці Британського фонду харчування стверджують: хліб являє собою цінне джерело вітамінів і мінеральних речовин, тому відмовлятися від нього не варто.
Дослідники виявили, що білий хліб сприяє зростанню числа "корисних" бактерій у кишечнику - зокрема, Lactobacillus, - і є одним з найефективніших способів підтримки балансу мікрофлори. "Це важливо, оскільки якщо кількість певних - "гарних" - бактерій знижується, людина стає більш схильною до різних захворювань", - відзначають учені.
Разом з тим, дослідження, проведене вченими Університету Наварри в Іспанії, показало, що три скибочки білого хліба на день збільшують імовірність надлишкової ваги майже вдвічі.
Джерело: Домовик
