rivne1.tv / Проекти / Порадник /
// 01.04.2016

Як рівнянам вберегти свої шлунки від пестицидів і нітратів?

Як рівнянам вберегти свої шлунки від пестицидів і нітратів? Пестициди – надзвичайно отруйні речовини, якими обприскують овочі і фрукти, щоб захистити їх від хвороб і шкідників, а також позбутися від бур'янів. Таким чином не дуже сумлінні фермери спрощують і здешевлюють виробництво овочів і фруктів.

Овочі, в яких міститься велика кількість пестицидів, можуть викликати отруєння. Ці речовини небезпечні для життя не лише після вживання «підгодованого» такими добривами продукту, адже вони мають здатність накопичуватися і поступово руйнувати імунітет.

Окрім пестицидів, овочі можуть містити нітрати, отримані за допомогою азотної кислоти. Вони також можуть мати шкідливий вплив на здоров'я і викликати отруєння.

Щоб уникнути потрапляння пестицидів в організм, треба дуже ретельно вибирати фрукти та овочі, віддаючи перевагу чистим продуктам. Звичайно, урожай, на який був щедрий ваш город, не матиме пестицидів та нітратів, але більшість з рівнян все ж наповнюють свої продуктові кошики на ринках і в супермаркетах.

Щоб зменшити шкідливий вплив продуктів з добавками, рівнянам варто дотримуватися таких правил:

1. Всі овочі і фрукти перед вживанням потрібно мити під проточною водою, тому що більшість пестицидів містяться на поверхні.

2. Овочі, які найімовірніше містять пестициди (ранні або тепличні овочі, баштанні) після магазину або базару на 15-20 хвилин потрібно замочити в холодній воді. Так ви позбавитеся від 60% шкідливих речовин.

3. Намагайтеся очистити фрукти і овочі від шкірки, особливо ті, що вживатимуть діти. Якщо в цитрусових, наприклад, дуже товста шкірка, то велика ймовірність того, що в ній високий вміст нітратів.

4. Термічна обробка продуктів знижує рівень вмісту в них нітратів в 3 рази. Тому намагайтеся варити, тушкувати і смажити придбані овочі.

5. Щоб позбутися пестицидів у зелені (а особливо багато пестицидів в селері), потрібно облити стеблинки і листя кип’ятком.

6. Чим довше лежить овоч, тим менше в ньому нітратів. А якщо це такі овочі, як картопля, морква, буряк, то через один-два місяці вміст пестицидів буде мінімальним.

7. Особливо велика небезпека отруїтися пестицидами при вживанні таких продуктів, як селера, полуниця, персики, кавуни, яблука, капуста, виноград, вишня, болгарський перець, чорниця, молода картопля. Найменша вміст пестицидів зазвичай у цибулі, баклажанах, спаржі і ананасах.

8. Перш ніж мити молоду капусту, очистіть її від верхнього листя. У качані теж накопичується пристойна кількість хімікатів.

9. Вживайте сезонні овочі та фрукти. Влітку використовують меншу кількість нітратів у порівнянні із зимою. Також не поспішайте купувати перші полуницю і кавуни. Адже для того, щоб вони виросли і дозріли швидше, використовували всілякі добавки.

10. Для визначення нітратів в овочах винайшли нітрат тестер. З його допомогою можна дізнатися, чи є нітрати в овочах, і вжити відповідних заходів.

Анастасія Бачук
переглядів: 860

<< попередній матеріал    список    наступний матеріал >>






Додати коментар
avatar Ваше ім'я

Email (при потребі, не публікується)

Tекст коментаря

CAPTCHA Image
інша картинка
Введіть набір цифр з картинки

`

Переконайтесь, що ваше повідомлення не порушує норм моралі та правил коментування на сайті

Інші публікації у розділі:

// 18.10.2017
<a href='/Info/?id=85911' >Способи використання кунжуту з користю для здоров`я</a>

Способи використання кунжуту з користю для здоров`я (переглядів: 98)

Кунжут (сезам) - чудове джерело кальцію, магнію, фосфору та просто смачний продукт, який часто додають у випічку, десерти, салати й інші страви. Також з насіння кунжуту роблять смачну та корисну олію. Однак, найбільшу користь з нього можна отримати, споживаючи його в сирому, термічно необробленому вигляді.
// 17.10.2017
<a href='/Info/?id=85760' >Від тарілки до каструлі - обираємо красивий та безпечний посуд</a>

Від тарілки до каструлі - обираємо красивий та безпечний посуд (переглядів: 360)

Сковорідки, каструлі і гори посуду – такі будні у кожної господині. І якщо до обіду чи вечері щоразу вигадуються нові страви, то посуд, в якому це готують та подають, залишається незмінним. Саме тому купити посуд та кухонне приладдя – відповідальна і нелегка справа, адже якісний товар прослужить довгі роки і навіть вбереже здоров'я.
// 13.10.2017
<a href='/Info/?id=84593' >Зробимо повітря вдома чистішим, свіжішим та приємнішим</a>

Зробимо повітря вдома чистішим, свіжішим та приємнішим (переглядів: 449)

Свіжість в домі - відмінна підмога для гарного настрою і впевненості в собі. Люди люблять приходити в пахучий дім. Популярними запахами для домашніх приміщень зараз є квіткові, аромати свіжої зелені, а також апетитний запах свіжих булочок.
// 13.10.2017
<a href='/Info/?id=85743' >Кілька незвичних способів використання вершкового масла</a>

Кілька незвичних способів використання вершкового масла (переглядів: 179)

Зазвичай вдома ми тримаємо масло лише на кухні та використовуємо під час приготування їжі. Але масло може принести користь і за межами кухні.