Мармелад є одним із найкорисніших солодощів, за умови коли всі складники натуральні. особливо коли в складі натуральний цукор, а не його замінники. Літо - порад фруктів, ягід і сьогодні презентуємо рецепт корисного, ароматного та смачного мармеладу. Записуйте рецепт!

Ягідки можна обирати на будь який смак - головне, аби вони подрібнилися у однорідну масу. Зайву воду злити.



pic

Інгредієнти:

- 400 гр. ягід (чорниця, полуниця, малина і т.д.)

- 150 гр. цукру

- 6 гр. (3 ч.л.) агар-агару

- 1 апельсин

- 150 мл. води



pic

Приготування:

Вичавити сік із апельсину (приблизно 100 мл). Додати агар-агар, перемішати та залишити на 30 хвилин. Ягоди подрібнити у блендері, змішати із цукром та покласти до каструлі, додати води й довести до кипіння. Упродовж 5 хвилин кипіння повільно перемішувати на маленькому вогні. Додати агар-агар із соком, кип'ятити ще упродовж 5 хвилин.

Готову суміш розлити у формочки та залишити на 1-2 години (можна і при кімнатній температурі). Мармеладки можна обваляти у цукровій пудрі, кокосовій стружці або ванільному цукрі.

Смачного!