На полицях супермаркету чи ринках красується безліч видів сиру. Від напівтвердих до дорогих і незвичних. Як вибрати сир без шкоди для здоров`я та свого гаманця?

У якісного сиру повинна бути тонка і рівна, без тріщин і яких-небудь інших пошкоджень скоринка.

Нарізаний сир має жовтий або світло-жовтий колір. Якщо забарвлення цього продукту занадто світле, значить, в ньому занадто багато солі або ж він виготовлений з нежирного молока. Якщо в середині сир жовтого кольору, а по краях білуватий - значить, його якість залишає бажати кращого.

Сир повинен мати однорідну консистенцію і при нарізці не липнути до ножа, його краї не повинні тріскатися або кришитися.



якісний сир

Не варто купувати сир, поруч з яким викладені риба, копченості або інші продукти, що відрізняються специфічним запахом, адже він досить швидко вбирає різні аромати.

Звертайте увагу на термін придатності продукту: сир може зберігатися від 1 до 6 місяців. При температурі 5-8 °С на нижній полиці холодильника м'які сири можна зберігати не більше 3 днів, тверді - 7-10 днів.

Джерело