14 серпня православні християни святкують Медовий Спас або Маковій. Дізнайтеся рецепт класичних медових пряників з маком і приготуйте їх для сімейного чаювання.

В цей день господині здавна пекли всіляку випічку з медом, млинці, булочки з маком. Тому, пропонуємо вам класичний рецепт медових пряників з маком.

Медові пряники з маком

Для приготування вам знадобиться:

Мед - 250 г

Борошно - 450 г

Цукровий пісок - 75 г

Яйце - 1 шт

Мак - 1\2 склянки

Вершкове масло (або маргарин) - 1 столова ложка

Харчова сода - 1\2 чайної ложки (або розпушувач - 2 чайні ложки)

Невелика щіпка спецій: ванілін, імбир, кориця, гвоздика.

Приготування

На водяній бані потрібно розтопити мед, масло, цукор, прянощі, постійно помішуючи. Дати охолонути.

Мак залити окропом на 30 хвилин, воду злити.

У борошно додати розпушувач, яйце, мак і теплу медову масу. Замісити тісто і покласти на годину в холодильник.

Тісто розкачати завтовшки 3-4 см і вирізати пряники потрібної форми.

Випікати приблизно 15 хвилин при 180 градусах.

Готові пряники прикрасити глазур'ю.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Свято Маковія або медово-маковий Спас: традиції та прикмети