rivne1.tv / Проекти / Порадник /
// 25.03.2016

Які овочі рівнянам варто оминати у березні?

Які овочі рівнянам варто оминати у березні? Березневі прилавки продуктових ринків Рівного тішать нас розмаїттям овочів. Не зважаючи на їх дороговизну, мало хто встоїть перед спокусою придбати трохи помідор чи огірків до салату, щоб отримати таку необхідну після тривалої зими дозу вітамінів. Та чи містять у собі будь-які корисні речовини такі ранні овочі?

Тепличні та ґрунтові овочі не тільки відрізняються за своїми смаковими якостями, але і за хімічним складом. У битві за щедрий тепличний урожай багато господарств для якнайшвидшого дозрівання овочів використовують добрива та речовини, що стимулюють ріст рослин. Чим вища концентрація цих речовин, тим небезпечніше стає напханий ними овоч.

Надмірне накопичення нітратів виникає не лише через недобросовісних фермерів. Неправильний температурний режим, брак освітленні, порушення режиму вологості або щільність посівів – усе це вбиває корисні і поживні якості овочів.

Не всі овочі однаково накопичують нітрати, одні – більше, а інші – менше. Найбільше схильні до накопичення нітратів листова капуста, салат, редис, зелена цибуля, кріп, шпинат. На другому місці кольорова капуста, огірки, брокколі, цвітна капуста, кабачки, селера, морква, білокачанна капуста, редька. Найменш безпечні бобові (горох, квасоля), картопля, солодкий перець, брюссельська капуста, помідори.

Щоб вберегти себе та свою родину від небезпечних покупок, варто дотримуватися таких порад:

• Надійніше купувати ранні овочі в магазинах та супермаркетах. Там продукцію приймають від виробників, що мають необхідні сертифікати якості. В них зазначено, що продукт безпечний і кількість нітратів в овочах не перевищує допустимі норми. Ринки не завжди можуть забезпечити такий жорсткий контроль якості.

• Чим більший плід, тим більша у ньому концентрація хімії.

• Вся зелень і огірки повинні бути темно-зеленого кольору. Обирайте тверді огірки з тонкою шкіркою.

• Капуста повинна бути твердою з яскраво-зеленими блискучими листям.

• Плоди редису повинні бути не дуже великими, твердими і рівномірно забарвленими без темних і жовтих плям.

• При виборі болгарського перцю рекомендуємо звертати увагу на чашечку, вона повинна бути зеленою.

Смачних і корисних покупок!

Анастасія Бачук
переглядів: 1377

<< попередній матеріал    список    наступний матеріал >>



Інші публікації у розділі:

// 15.07.2018
<a href='/Info/?id=92428' >Як правильно прати ковдри та подушки?</a>

Як правильно прати ковдри та подушки? (переглядів: 84)

Різноманітність наповнювачів для подушок і ковдр така велика, що відразу і не зрозумієш, як саме прати ці вироби і чи можна це робити взагалі.
// 11.07.2018
<a href='/Info/?id=92427' >Чашка рису покращить запахи в шафі</a>

Чашка рису покращить запахи в шафі (переглядів: 217)

Рис є однією з найпопулярніших страв у світі. Його обожнюють жителі Азії й ті, хто взагалі любить азіатську кухню. Розповсюджений він і в усьому світі. Але рис застосовують не тільки для їжі. Чашка цієї крупи може повністю змінити запахи у вашій квартирі.
// 06.07.2018
<a href='/Info/?id=92167' >Як колір фруктів та овочів впливає на організм?</a>

Як колір фруктів та овочів впливає на організм? (переглядів: 157)

Для нормального функціонування організму дорослій людині необхідно з'їдати в день не менше 0,5 кг овочів і фруктів. Давайте ж розглянемо, які найбільш корисні фрукти і овочі для здоров'я і як це залежить від їх кольору.
// 05.07.2018
<a href='/Info/?id=92165' >14 продуктів, які можна їсти в необмеженій кількості</a>

14 продуктів, які можна їсти в необмеженій кількості (переглядів: 249)

Майже кожна з нас хоча б раз, але мріяла про те, щоб їсти в необмежених кількостях і не повніти при цьому. Але, на жаль, не існує продуктів, що не містять калорій. Однак є такі продукти, які все-таки можна їсти в будь-яких кількостях, це - овочі та фрукти, до складу яких не входить крохмаль.